過年期間在古拉爵點了一道匈牙利牛肉湯，味道還滿喜歡的，因為不會天天跑餐廳，所以就想說自己在家裡做做看。
上網查了一下做法，有好多人講的都不盡相同，選了一個比較喜歡(=簡單)的做法，假日一早上市場準備材料去。
材料也不知道算多還是少，主要就是以下的這些:
- 牛腱肉 x 1
- 番茄 x 2
- 馬鈴薯 x 1
- 紅蘿蔔 x 1
- 洋蔥 x 1
- 西洋芹 x 2
- 蒜頭 x 1
- 紅椒粉
大致上的做法是:
1. 先把牛腱肉用熱水煮過，去腥味。
2. 把所有的材料切塊，可以切小塊一點。
3. 把牛肉以及洋蔥蒜頭以外的材料丟進鍋子裡，加入清水以及紅椒粉小火慢煮半個多小時。
4. 倒點油到鍋中，洋蔥蒜頭先下鍋，炒至金黃色後再下牛肉續炒。
5. 炒好的牛肉洋蔥等再倒進去湯鍋當中，繼續慢火煮20-30分鐘。
6. 依個人喜好再加入紅椒粉以及鹽調味。
因為平常很少下廚，又是挑戰外國料理，前前後後忙了快三個小時，才總算把晚餐的主菜端上桌。
我們各舀了一大碗，然後把它弄成泡飯吃，我自己是覺得還滿好吃的，只是味道和餐廳的比來起有稍微淡了一點。
有了這次算是不錯的經驗，讓我開始覺得我是不是有料理方面的天份 :~D?! 下次再來找其他的異國美食試看看囉!
上網查了一下做法，有好多人講的都不盡相同，選了一個比較喜歡(=簡單)的做法，假日一早上市場準備材料去。
材料也不知道算多還是少，主要就是以下的這些:
- 牛腱肉 x 1
- 番茄 x 2
- 馬鈴薯 x 1
- 紅蘿蔔 x 1
- 洋蔥 x 1
- 西洋芹 x 2
- 蒜頭 x 1
- 紅椒粉
大致上的做法是:
1. 先把牛腱肉用熱水煮過，去腥味。
2. 把所有的材料切塊，可以切小塊一點。
3. 把牛肉以及洋蔥蒜頭以外的材料丟進鍋子裡，加入清水以及紅椒粉小火慢煮半個多小時。
4. 倒點油到鍋中，洋蔥蒜頭先下鍋，炒至金黃色後再下牛肉續炒。
5. 炒好的牛肉洋蔥等再倒進去湯鍋當中，繼續慢火煮20-30分鐘。
6. 依個人喜好再加入紅椒粉以及鹽調味。
因為平常很少下廚，又是挑戰外國料理，前前後後忙了快三個小時，才總算把晚餐的主菜端上桌。
我們各舀了一大碗，然後把它弄成泡飯吃，我自己是覺得還滿好吃的，只是味道和餐廳的比來起有稍微淡了一點。
有了這次算是不錯的經驗，讓我開始覺得我是不是有料理方面的天份 :~D?! 下次再來找其他的異國美食試看看囉!
所有的材料都在這了
蔬菜類的全部切塊
牛肉先水煮過再切塊 待會要跟旁邊的蒜頭洋蔥一起炒
炒好的牛肉
已經煮了半個多小時的湯 把炒好的牛肉丟下去 然後再煮一下
美味的匈牙利牛肉湯就可以上桌啦!
後記:
幾天後我又煮了一次，這一次我把蔬菜以及肉塊切得更小，然後又在湯中加了二顆康寶排骨湯塊以及一些番茄醬，結果整個湯的口感更是濃郁，連老婆都直說好吃呢!
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